서울
오래된 골목과 새로운 식탁이 만나는 곳.
한강을 중심으로 여러 지역의 사람과 식재료가 모이는 서울. 궁중과 시장, 골목의 식당을 거치며 서로 다른 음식이 도시의 일상이 되었습니다. 산지의 이름보다는 오래 이어온 한 그릇의 맛으로 서울을 만나보세요.
이 지역을 기억하는 맛
지역의 특산품과 오래 사랑받는 먹거리
01 도시의 한 그릇
설렁탕
소고기와 뼈를 푹 끓인 국물에 밥을 곁들이는 음식. 담백한 국물과 깍두기의 조합으로 서울의 오래된 식탁을 떠올려봅니다.
02 골목의 먹거리
장충동 족발
삶아낸 돼지고기의 쫄깃한 식감을 나누는 음식. 장충동이라는 지명과 함께 기억되는 서울의 먹거리입니다.
03 시장의 부침
광장시장 빈대떡
광장시장 골목에서 오래 사랑받아 온 녹두 빈대떡. 시장의 재료와 손님이 만나는 서울의 식문화를 전합니다.
2월, 서울에서 만나는 맛
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