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부산

강이 닿는 들판과 바다가 한 도시를 채우는 곳.

낙동강 하구의 들과 기장의 해안, 활기찬 항구가 함께 있는 부산. 수산물로 익숙한 도시지만 기장의 산자락에서 기른 버섯도 지역의 중요한 먹거리입니다. 강과 바다가 만나는 풍경을 따라 부산의 맛을 찾아보세요.

이 지역을 기억하는 맛

지역의 특산품과 오래 사랑받는 먹거리

01 산의 버섯

기장 표고버섯

일 년 내내 만나는 기장의 표고버섯. 습한 산자락의 환경을 살려 기르는 버섯류로, 계절을 타지 않는 부산의 먹거리를 보여줍니다.

02 해안의 맛

기장 미역

기장의 해안과 함께 알려진 해조류. 국과 무침 등 익숙한 음식으로 부산의 바다를 만나는 재료입니다.

03 국물의 바탕

기장 다시마

기장 미역과 함께 지역을 대표하는 해조류. 말려 보관한 다시마는 국물에 깊은 맛을 보탭니다.

11월, 부산에서 만나는 맛

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